مقآدير آلكفتة : ~


لحمه مفرومه كيلو

حزمه-كزبره خضراء وممكن استبداله بالبقدونس

بصله صغيره -ملح -فلفل اسود-بهار حلو

نفرم البصله والبقدونس مع بعض ونحطهم فوق الحمه المفرومه

والملح والفلفل الاسود والبهار ونخربطهم كويس

ونعملهم اصابع اوكور ونرصه في الصينيه


بآلنسسبة للخضآآآآآر : ..


2بصله كبيره مقطعه دوائر

2طماطم كبيره مقطعه دوائر

2فلفل رومي مقطع دوائر

2بطاطا مقطعه دوائر

ملح- فلفل اسود -1ملعقه كمون- 1ملعقه كزبره ناشفه

2فلفل اخضر حار

حبة ماجي -2ملعقه كزبره خضراء-ماء مغلي



طريقة آلتحضيـــــــر ..


نرص الخضار فوق الكفته والبهارات والكزبره الخضراء-ونصب الماء فوقه

بس لانكثر الماء بس شوي ونحطها في الفرن

وممكن نحطها علي الغاز علي نار هادئه حتي ينضج ثم

نحمره في الفرن من فوق بس

ويقدم بجانبه رز ابيض او بالخبز .. وبآلعآفيــــــــــــة ..