المقادير مع الطريقة :
* المقادير على حسب الكمية اللي تبغوا تسوها

باذنجان

دجاج مفروم
1 بصل
1 فلفل رومي مقطع لمربعات صغييرة
مايونيز
ملح وبهارات وكركم

للصوص : علبة قشطة + 4 ملاعق جبنة كاسات ورشة جبنة بارميزان لو فيه

خلطة الدجاج : ع النار نشوح بصلة مفرومة مع الدجاج المفروم ونخليه لحد مايستوي تماماً ونبهره بالملح والفلفل الاسود والكمون وملعقة صغيرة كركم بعدين نضيف الفلفل الرومي .


نقطع الباذنجان شرايح مو رفيعة ولاسميكة نخليها وسط ونرش عليها ملح ونخليها بس تطلع مويتها بعدين نقليها

بعد القلي ناخذ كل شريحة نفردها وندهنها طبقة مايونيز
بعدين نضيف على طرفها من خلطة الدجاج ونلفها ونرصها في صينية بايركس

بعد مانخلص كل الشرايح بنفس الطريقة نحط ع الوجه الصوص الأبيض وندخلها الفرن 10 دقايق وبس تطلع ممكن ترشوا عليها بقدونس أو سماق



..مع التحية..