الإجاص مع الآيس كريم وصفة لذيذة وسهلة جداً لعشاق الايس كريم:

المقادير:
½ كيلو (500 غرام) من الإجاص (الكمثرى) الطازجة
1 كوب سكر أبيض
كوبين و ½ ماء
2 معلقة صغيرة فانيلا سائلة
½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة طازجة
آيس كريم بنكهة الفانيلا
1 حبة إجاص طازجة للتزيين

طريقة التحضير:
1- نقوم بتقشير حبات الإجاص وتقطيعها لمكعبات كبيرة ويترك جانبا، ثم نضع السكر مع الماء على النار ليغلي لـ5 دقائق ثم نضيف مكعبات الإجاص ونهدئ النار ونتركها ل10-15 دقيقة حتي تطري قليلا (يعتمد الوقت علي حجم مكعبات الإجاص كلما صغرت كلما كان الوقت اقل )
2- نرفعها عن النار ونضيف الفانيلا والقرفة ونقلبها جيدا ثم توضع في وعاء محكم الغلق بالثلاجة لتبرد تماما
3- وقت التقديم : املئي أكواب التقديم بالإجاص المبرد حتي ¾ الكوب ثم اضيفي معلقة أو أثنتين من الايس كريم وزينيها بشريحة من الإجاص الطازجة وتقدم وبالهناء والشفا
*تقدم بمفردها أو مع البسكويت