تتوجه أنظار العلماء الى الطحالب البحرية التي تثبت الدراسات العلمية فوائدها الصحية الرائعة شيئاً فشيئاً. تتمتع الطحالب البحرية بمذاق لذيذ وفوائد صحية لا تعدّ. يقول العلماء إنّ العناصر الغذائية التي تتجمع في الطحالب البحرية، لا تتوافر في أي نوع آخر من الأغذية، وهي التي تعطي الطحالب البحرية قيمتها الصحية العالية.

تجمع الطحالب البحرية معظم أنواع الفيتامينات والمعادن الموجودة في المحيطات. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتؤثر بشكل مباشر على أمراض القلب والشرايين من خلال خفض نسبة الكوليسترول السيء والتريغلسيريد في الدم. بالإضافة الى ذلك، تعمل الطحالب البحرية كمطهر للجسم، فتزيل معظم السموم والجراثيم. من جهة أخرى، يقول الباحثون الألمان إنّ الطحالب البحرية تعمل كدواء لمرض السرطان وتقلّص عدد الخلايا السرطانية بشكل كبير. هذا الأمر دفع العلماء إلى التفاؤل بسبب وجود دواء طبيعي قد يشفي من مرض السرطان.

وتجدر الإشارة الى أنّ شركات التجميل تتهافت على الطحالب البحرية في مستحضراتها لأنها تمنح البشرة نضارة رائعة. فهي تحتوي على مواد كيمائية تزيل البقع وتمنح البشرة لوناً مميزاً وأكثر بياضاً.