صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 6

الموضوع: بيتزا مقليه

  1. #1
    مـشـرفــة قـســـم الشـعـــر .. الصورة الرمزية To0ofy
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    فــ هآم السحب ـوق
    المشاركات
    7,566

    بيتزا مقليه المشاهدات 1542

    السلام عليكم ورحمته الله وبركاته

    صباحكم / مسائكم



    اليوم جبت لكم طريقة البيتزا مقليه

    نبــــــــــــــداء :


    مقادير العجينة :

    كوبين ونصف طحين

    ملعقة صغير خمير

    ملعقة صغيرة ملح

    ملعقتين صغيرة سكر

    واحد كوب ماء دافئ

    ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .


    الطريقة :

    تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل .. وتدهن بزيت غير

    الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

    بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء

    التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض








    الحشوة :

    مكعبات جبن موزريلا

    فلفل رومي

    زيتون اسود شرايح

    صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )

    جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا

    زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية ) .


    القلي :

    بعد ما اكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة

    بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها

    ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابدا اقلب الكرات بالبقسماط






    وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط

    الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .

    بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..


    ملاحظة //


    الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول الانتظار اوالتاخير يؤثر

    على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش

    لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح

    وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولا يضر بشكلها اثناء القلي .






    وهذآ شكلهــــآ النهـــــــآئي
    التعديل الأخير تم بواسطة To0ofy ; 05-30-2012 الساعة 10:35 PM
    التوقيع
    التعليقات
  2. الصورة الرمزية ЈήδδήЌ

    ЈήδδήЌ

    #2
    شكلهااااااااا الييييييييم

    يعطيك الف عاافيه تووفي

  3. الصورة الرمزية مس ديآلآ

    مس ديآلآ

    #3
    يمي يمممي لذيذة ..

    مششكورة عآلوصفة آلشهية ..

    لآ انحرمنآآآ

  4. الصورة الرمزية To0ofy

    To0ofy

    #4
    تسلموووون عالمرور
    ....

  5. الصورة الرمزية lulu a

    lulu a

    #5
    اااااااااااخ مالكم علينا رح تقتلونننننا
    ههههههههه
    مع حبي \ ألف شكرا

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

طالعي أيضاً:

  1. بيتزا التميس احلى من بيتزاهت ودومينوز
    بواسطة ЈήδδήЌ في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 07-20-2012, 10:26 PM
  2. بيتزا البسكويت
    بواسطة MiSs moOni في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 06-02-2012, 08:41 PM
  3. بيتزا بالسبانخ والجبنة ~
    بواسطة مس ديآلآ في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 03-01-2012, 06:47 AM
  4. بيتزا مقلية
    بواسطة To0ofy في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 11-13-2011, 03:03 AM
  5. بيتزا على الطريقة الايطالية .. لذيذة وسهلة‎
    بواسطة الأوركيدا في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 11-01-2011, 05:13 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •