صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 11
  1. #1
    مشرفـة قسـم الأزيـاء والفساتيــن .. الصورة الرمزية ЈήδδήЌ
    تاريخ التسجيل
    Dec 2011
    المشاركات
    4,563

    كيكة الشوكلاته بحشوة المارس المشاهدات 2711

    كيكة الشوكلاته بالمارس







    مقادير الكيكة :

    كوب سكر
    فانيليا
    نصف كوب زيت
    كوب حليب فاتر
    كوب و نصف طحين كاتو
    ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
    ثلث كوب كاكاو

    مقادير الحشوة :

    نصف كوب سكر
    جوز مفروم وسط
    ملعقتان كبار زبدة
    ربع كوب حليب
    شوكولا مبشورة


    3 بيضات التحضير :

    ● نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

    ● نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 0 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .


    ● في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

    ● نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 0 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .


    أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن

    تنويعات :

    ● نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و نحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .

    ● مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد
    كيكه شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..

    التعديل الأخير تم بواسطة ЈήδδήЌ ; 06-18-2012 الساعة 03:40 AM
    التعليقات
  2. الصورة الرمزية To0ofy

    To0ofy

    #2
    واااو شكلها تشهي
    يسلمك ربي

  3. الصورة الرمزية مس ديآلآ

    مس ديآلآ

    #3
    ووووووووي وووووووووي ..

    عذآآآآآآآآآآآب ششكلهآآآ ..

    آلله يسسآمحك .. من أول جوعآآنة ودي بحلى

    وطحت عليه .. إهئ أهئ ..


    مششكورة عالكيكة آلشهيـــــــــــة

  4. الصورة الرمزية فيونكاآ

    فيونكاآ

    #4
    يمي يمي يمي يمي شهيتوني شكلها يجنننننن
    ان شاء الله اجربها

  5. الصورة الرمزية MiSs moOni

    MiSs moOni

    #5
    يــــشهي

    يسلموووو يالغلاآآآآآآ

    يعطيك العااااافيه

صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرةالأخيرة

طالعي أيضاً:

  1. تشيز كيك الشوكلاته
    بواسطة MiSs moOni في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 12-13-2012, 04:39 PM
  2. كيكه الشوكلاته
    بواسطة MiSs moOni في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 11-28-2012, 01:19 AM
  3. كيكة قوس المطر‎
    بواسطة Ṧwёёt Ḿάŗŏ في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 11-13-2012, 10:11 PM
  4. حلى المارس
    بواسطة ЈήδδήЌ في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 09-08-2012, 06:27 AM
  5. بطاطا مسلوقة بحشوة الدجاج والجبنة
    بواسطة مس ديآلآ في المنتدى الطبخ ومستلزماته ~
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 01-16-2012, 01:28 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •