المقادير:

دجاجة مقطعة أرباع
نصف كاس زيت زيتون
2 بصل مفروم
1 فلفل رومي مفروم
3 فلفل حار مفروم
نصف برتقالة مقطعه إلى شرايح
3 طماطم مقطعة مكعبات
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
(قرفة- هيل- زعفران)
ربع ملعقة صغيرة
قرنفل ملح

الطريقة:
- شوحي الدجاج في قليل من الزيت
ثم اخرجي الدجاج

- ضعي البصل وقلبيه حتى يصفر لونه
ثم الفلفل الحار والرومي والبرتقال وقلبي
لمدة عشر دقايق ثم ضعي الطماطم والبهارات
وقطع الدجاج ثم قلبيها

- ضعي ماء ساخن والملح ثم غطي
القدر حتى ينضج الدجاج

- اخرجي الدجاج وصفي المرق ثم
ضعي الرز واتركيه حتى ينضج ثم ضعي
الدجاج والخضار المصفاة وقلبي.


وبالعافية عليكم